La vitamina K2 también se denomina menaquinona. K significa coagulación. El polvo de vitamina K2 es insoluble en agua, soluble en solventes orgánicos y aceite vegetal. Su número CAS es 11032-49-8 y la fórmula molecular es C31H40O2.
La vitamina K2 tiene varios subtipos diferentes, los más importantes son la MK-4 de cadena corta y la MK-7 de cadena larga. La M representa la menaquinona, la K representa la vitamina K y el número representa la cantidad de residuos de la cadena lateral de isoprenoides.
