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Elementos |
Estándar |
Resultado |
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Apariencia: |
Polvo de color blanco a blanquecino. |
Conforme |
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Olor: |
Típico. |
Conforme |
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Contenido de goma gellan: |
85,0%—108,0% |
100.0% |
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Pérdida por secado: |
≤15,0% |
5,5% |
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Dirigir: |
≤2 ppm |
<1ppm |
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pH (solución al 0,5%): |
5.0—7.0 |
6.3 |
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Tamaño de partícula: |
Malla 60 a través de ≥95% |
99,8% |
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Fuerza del gel: |
≥900 g/cm2 |
1318 g/cm2 |
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Transparencia: |
≥85% |
85,1% |
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Ceniza: |
≤15,0% |
7,6% |
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Recuento total de placas: |
≤10000 UFC/g |
700 UFC/g |
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Levaduras y mohos: |
≤400 UFC/g |
<10CFU/g |
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*Salmonela: |
0/10 g |
DAKOTA DEL NORTE |
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Grupo de coliformes: |
≤30 NMP/100 g |
<30MPN/100g |
