La baicaleína es una flavona natural (un tipo de flavonoide) aislada de la scutellaria baicalensis. También se la conoce como flavonoide dietético y fitonutriente junto con la quercetina, la apigenina, la luteolina y la miricetina, ya que se encuentra en altas concentraciones en diversos alimentos, como verduras, frutas, bebidas y muchas hierbas tradicionales. Se ha descubierto que la baicaleína tiene múltiples propiedades beneficiosas, entre ellas, actividades antioxidantes, antiinflamatorias, antialérgicas y anticancerígenas.
Función
1. elimina los radicales libres de oxígeno, pero también inhibe la formación de melanina; 2. reduce la resistencia vascular cerebral, mejora la circulación sanguínea, aumenta el flujo sanguíneo cerebral y tiene efecto antiagregante plaquetario; 3. tiene efecto antibacteriano, diurético, antiinflamatorio, antimetamorfosis y antiespasmódico.
Solicitud
1. En la industria de alimentos y bebidas, se utiliza para elaborar postres, café, bebidas, etc. 2. En el campo nutracéutico, se transforma en todo tipo de productos complementarios para la salud. 3. En la industria cosmética, como materia prima para productos de cuidado personal.
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